Collation Facile
Mousse au Chocolat Healthy
La vraie mousse au chocolat classique, allegee : chocolat noir, oeufs et c'est tout. Seulement 135 kcal par part, ultra cremeuse et intense en chocolat.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- 133 kcal Calories
- 9g Protéines
- 15g Glucides
- 25g Lipides
- 2g Fibres
Ingrédients pour 3 portions
- 100 g Chocolat noir 70%
- 3 pieces Oeufs
- 2 c. a soupe Miel ou sirop d'erable
- 1 pincee Sel
- 1 c. a cafe Cafe soluble (optionnel)
Préparation
- 1 Faire fondre le chocolat doucement au bain-marie ou micro-ondes (30-40 sec). Laisser tiedir legerement.
- 2 Separer les blancs des jaunes.
- 3 Melanger les jaunes d'oeufs avec le chocolat fondu et le miel jusqu'a obtenir une texture lisse.
- 4 Monter les blancs en neige avec une pincee de sel jusqu'a ce qu'ils soient fermes.
- 5 Incorporer delicatement les blancs dans le melange chocolat-jaunes, en soulevant la pate pour garder l'air et la legerete.
- 6 Repartir la mousse dans des verrines ou ramequins.
- 7 Refrigerer 2-3 heures pour que la mousse prenne bien. Decorer avec fruits rouges ou copeaux de chocolat.
Adapté pour
- Perte de poids
- health