Mousse au chocolat healthy pour les gourmands

Préparation

1. 1 Casse les œufs en séparant les jaunes des blancs.
2. 2 Monte les blancs en neige bien fermes.
3. 3 Fais fondre le chocolat doucement au bain-marie ou au micro-ondes.
4. 4 Mélange le chocolat fondu avec les jaunes d’œufs jusqu’à obtenir une texture lisse
5. 5 Incorpore un tiers des blancs montés en neige à la préparation et mélange énergiquement pour détendre l’appareil.
6. 6 Ajoute ensuite le reste des blancs délicatement, en soulevant la masse pour garder une texture aérienne.
7. 7 Verse la mousse dans des bols ou des verrines.
8. 8 Place au réfrigérateur pendant au moins 2 heures avant de déguster