DéjeunerDîner Facile
Burrito Bowl Cremeux Meal Prep
Un burrito bowl gourmand avec patate douce rotie, boeuf epice et une sauce cremeuse au fromage blanc et fromage rape. Gout presque cheat meal mais 100% healthy.
Valeurs nutritionnelles (par portion)
- 600 kcal Calories
- 40g Protéines
- 60g Glucides
- 17g Lipides
- 8g Fibres
Ingrédients pour 5 portions
- 500 g Viande hachee 5%
- 600 g Patate douce
- 400 g Haricots rouges (boite)
- 1 piece Poivron
- 1 piece Oignon
- 200 g Fromage blanc 0%
- 30 g Fromage rape (emmental ou mozzarella)
- 1 c. a soupe Concentre de tomate
- 10 cl Eau ou lait
- 2 c. a soupe Huile
- 1 c. a cafe Paprika
- 1 c. a cafe Cumin
- 1 c. a cafe Piment doux (optionnel)
- 1 pincee Sel et poivre
Préparation
- 1 Prechauffer le four a 200 degres C. Couper la patate douce en cubes, melanger avec 1 c. a soupe d'huile et des epices. Enfourner 20-25 min jusqu'a obtenir un resultat croustillant et fondant.
- 2 Poele chaude + 1 c. a soupe d'huile. Faire revenir l'oignon puis la viande hachee. Bien griller pour le gout.
- 3 Ajouter paprika, cumin, sel, poivre. Puis ajouter le poivron coupe et les haricots rouges. Cuire 5-7 min.
- 4 Preparer la sauce : dans un bol, melanger fromage blanc, fromage rape, concentre de tomate, epices et un peu d'eau ou lait. La texture doit etre legerement liquide (elle epaissira a la chauffe).
- 5 Assembler dans chaque tupperware : patate douce rotie, boeuf epice avec legumes, sauce cremeuse par-dessus (ne pas trop melanger pour un meilleur rendu au rechauffage).
- 6 Rechauffage : ajouter 1-2 c. a soupe d'eau, micro-ondes 2-3 min, puis melanger. La sauce devient cremeuse et fondante.
Adapté pour
- Prise de masse
- Maintien